O curso de Técnicas de Confeitaria visa capacitar o profissional para atuar em Serviços Gastronômicos. Para isso, aborda os principais Ingredientes, Utensílios e Equipamentos empregados na área, apresenta vários estilos e métodos de preparo de Receitas Básicas e muito mais!
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
6 horas
Nenhum pré-requisito
Interessados na área de Gastronomia
O aluno aprenderá a formação sobre técnicas de confeitaria, pesos, medidas e receitas de sobremesas.
Aula 01 – Equipamentos, Técnicas e Ingredientes
Aula 02 – Tipos de Massas
Aula 03 – Cremes, Coberturas e Caldas
Aula 04 – Merengues, Recheios e Preparos
Aula 05 – Bolos, Tortas e Biscoitos
Aula 06 – Doces e Sobremesas
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6 horas
- Requisitos
Nenhum pré-requisito
- Público alvo
Interessados na área de Gastronomia
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