Cozinha Quente
Cozinha Quente
Cozinha quente é a área de uma cozinha profissional onde são preparados pratos que envolvem cocção, como grelhados, assados, frituras e cozidos. Esse setor conta com equipamentos como fogões, fornos e chapas, exigindo controle rigoroso de temperatura e técnicas culinárias precisas para garantir a qualidade dos alimentos.
O que o aluno vai aprender?
O curso de Cozinha Quente visa capacitar o profissional para atuar em serviços gastronômicos. Para isso, aborda temas como relevância do trabalho harmônico em cozinha, conceitos de Mise en place, tipos de cortes, técnicas de cocção, pratos da culinária brasileira e da gastronomia internacional, receitas básicas e muito mais! O aluno aprenderá normas de higiene e segurança, pratos principais, sobremesas, preparo de vegetais, fundos (caldos) dentre outros assuntos.
Conteúdo do curso
Aula 01 – Cotidiano na Cozinha
Aula 02 – Cortes e Molhos
Aula 03 – Preparação de Pratos
Aula 04 – Métodos de Cocção
Aula 05 – Cozinha Internacional e Brasileira
Aula 06 – Temperos e Receitas de Fundos
Aula 07 – Receitas de Sopas
Aula 08 – Receitas de Molhos
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
20 horas
Noções Básicas de Informática
Interessados em exercer a função de Assistente de Produção e Açúcar e Álcool.
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
18 horas
Noções Básicas de Informática
Interessados em adquirir técnicas profissionais da área veterinária.
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
20 horas
Nenhum
Interessados em trabalhar como profissional de estética.
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
20 horas
Nenhum
Iniciantes no idioma inglês.
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
13 horas
O candidato deve estar cursando o 3° ano do ensino médio ou ter acima de 18 anos.
Jovens e adultos interessados a ingressar na universidade ou obter o diploma do ensino médio.
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
15 horas
Ter, no mínimo, 15 ou 18 anos para quem busca a conclusão do Ensino Fundamental ou Médio
Jovens adultos interessados a obter o diploma do ensino médio
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
15 horas
Cursar 2º ano do ensino médio com idade mínima de 16 anos.
Interessados em ter noções em saúde bucal.
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
10 horas
Nenhum pré-requisito
Interessados na área de Gastronomia
- Duração
- Requisitos
- Público alvo
