A produção de açúcar envolve uma série de operações que constituem um processo, desde a extração da cana até a obtenção do produto final a ser comercializado. Com o conteúdo que será estudado, o aluno poderá exercer a função de assistente ou auxiliar em diversos setores do processo de produção de Açúcar e Álcool.

20 horas

Noções Básicas de Informática

Interessados em exercer a função de Assistente de Produção e Açúcar e Álcool.

O que o aluno vai aprender?

O curso de Açúcar e Álcool possui o objetivo de capacitar os profissionais iniciantes ou aprimorar os conhecimentos dos que já atuam nesse setor. Na indústria, a cana pode ter dois destinos: produção de açúcar ou de álcool. Serão abordados temas como: a produção e plantio da cana-de-açúcar, fabricação do álcool e do açúcar, os tratamentos químicos, entre outros.

Conteúdo do curso

Aula 1 – Introdução e História

Aula 2 – A Cana-de-açúcar

Aula 3 – Da lavoura à Usina

Aula 4 – Recepção da Cana-de-açúcar

Aula 5 – Descarregamento e Processo de Moagem

Aula 6 – Tratamento Primário do Caldo

Aula 7 – Tratamento Químico do Caldo

Aula 8 – O Açúcar – Etapas do Caldo

Aula 9 – O Açúcar: Filtro e Evaporador

Aula 10 – O Açúcar – Cozimento

Aula 11 – O Açúcar – Separação do Açúcar